Capocollo di Martina Franca con burrata
Frisa con pomodorini e basilico
Braciole di manzo al sugo con polpette di manzo
Purea di fave con cicoriella e crostino di pane fritto
Parmigiana di melanzane (prosciutto cotto e mozzarella)
Carpaccio di spada al pepe rosa e citronette
Insalata di *polpo, finocchio, olive, cipolla di Tropea e pomodorini
Flan di zucchine e gamberetti su letto di crema di zucca
Alicette marinate con cipolla caramellata